Hobi ngemil akan muncul ketika musim hujan tiba, namun tidak semua orang memiliki hobi tersebut. Seseorang yang sudah memiliki hobi ngemil, biasanya orang tersebut akan menyukai kuliner. Sehingga ia akan berburu kuliner entah itu kuliner yang biasa – biasa saja hingga kuliner yang aneh dan unik. Dalam hal berwisata ke suatu daerah juga, seringkali rugi rasanya kalau melewatkan kuliner. Makanya ada istilah yang namanya wisata kuliner yakni berburu berbagai menu yang menggoyang lidah. Salah satu destiansi wisata yang favorit di Indonesia ini adalah Jogja. Dan Jogja juga menjadi tempat yang kaya dengan potensi wisata kulinernya. Maka dari itu, dalam paket wisata Jogja, tidak sedikit wisatawan yang meminta untuk diantar ke kuliner legendaris Jogja.  ya. Bukan hanya sekedar Gudeg Jogja serta nasi kucing saja kuliner yang menarik di Jogja. Namun kuliner lain yang unik dan menimbulkan rasa penasaran banyak orang juga ada yaitu Tengkleng Gajah.

Tengkleng adalah nama untuk hidangan yang legit, manis dan biasanya pedas. Bahan untuk memasak tengkleng ini biasanya adalah dari kaki, tulang dan rusuk kambing. Ada setidaknya dua tengkleng yang cukup beken yakni tengkleng khas Jogja dan satunya lagi ala solo. Untuk tengkleng Jogja lebih didominasi rasa yang cenderung pedas manis. Kuahnya juga kental dan lebih sedikit. Namun lain hal dengan tengkleng solo yang rasanya cenderung asin. Tekstur kuahnya juga cukup cair dan lebih banyak.

Tengkleng Gajah, Kuliner Jogja Di Jalan Kaliurang

Tengkleng gajah?. Menu dengan bahan dasar daging gajah?. Eitss,jangan salah pemahaman dulu. Memang spontan ketika kita mendengar kata tengkleng gajah yang ada dalam benak pikiran kita makanan dari daging gajah. Namun pemahaman itu justru salah ya guys. Jadi tengkleng gajah adalah kuliner yang berasal dari olahan kambing dalam porsi “gajah” atau potongan tulangnya berukuran besar.

Kalau tengkleng dari gajah beneran ada bisa – bisa penjualnya ditangkap oleh pemerintah dong. Sebab gajah merupakan salah satu hewan yang dilindungi oleh undang – undang. Untuk mengingatkan, tengkleng gajah bukanlahh tengkleng daging gajah, melainkan tengkleng kambing. Sebenarnya istilah dari tengkleng gajah muncul karena olahan dari potongan tulang kambing yang diolah menjadi tengkleng berukuran besar. Selain itu jumlah porsi yang disajikan juga berukuran besar alias jumbo. Wahh..mantep banget kayaknya ya…

Sensasi tersendiri dapat dinikmati oleh pengunjung ketika berburu kuliner di tengkleng gajah ini. Sensasi menikmati sumsum yang tersembunyi dibalik tulang pun akan menambah keseruan para pengunjung yang datang. Mereka akan mengambil sumsum – sumsum tersebut dengan cara menyedotnya menggunakan sedotan. Mengenai citarasa tengkleng gajah sangat istimewa. Hal tersebut disebabkan irisan tulang kambing akan dimasak dalam kurun waktu kurang lebih 3 jam. Tujuannya adalah agar tulang menjadi empuk dan bumbu rempah – rempahnya meresap kedalam daging.  Emm makin bikin laper nih yaa pastinya..

Cara Menikmati Olahan Tengkleng Gajah

Ada dua cara dalam mengolah tengkleng gajah ini yaitu tengkleng di tongseng dan tengkleng di goreng. Kalau tengkleng di tongseng maksudnya tengkleng dimasak dengan cara dikasih kuah tongseng. Kuah disini ialah kuah yang agak kentel sehingga rempah – rempahya akan lebih terasa. Sedangkan tengkleng di goreng ini maksudnya ialah tengkleng yang tidak memakai kuah namun dominan dengan rasa kecapnya. Jadi kalau dirasa – rasain dalam lidah jatuhnya seperti rasa sate.

Kalau kalian ingin merasakan tengkleng yang original juga enak kok. Sebab tengkleng sendiri merupakan masakan sejenis sup khas kota solo dengan bahan dasar daging jeron dan tulang kambing. Kalau dilihat sepintas sih tengkleng ini hampir mirip dengan gulai kambing. Hanya saja cita rasanya berbeda dengan kuah yang lebih encer. Agar lebih nikmat tengkleng gajah bisa disajikan dalam kondisi panas. Tentunya dengan daging yang masih menempel di tulang. Sebab rahasia kenikmatan makan tengkleng salah satunya adalah kejelian dalam menikmati daging yang menempel itu. Aroma dan tampilan tengkleng gajah begitu menggiurkan. Rasanya pun kaya dan menyegarkan. Jadi siap-siap saja ya jangan lupa mampir ke tempat ini selepas berwisata di Lava Tour Merapi. Sebab wisata kuliner menjadi bagian dari paket wisata Jogja yang bisa dinikmati wisatawan.

Varian Menu Kambing Yang Disediakan Selain Tengkleng Gajah

Selain tengkleng gajah yang banyak diburu oleh para pengunjung tersedia juga beragam olehan kambing. Tentunya tidak kalah menarik dengan tengkleng gajah yaitu sate kambing dengan bumbu kecap, sate klathak, tongseng kambing, gulai kambing. Selain itu ada nasi godhong daging kambing, serta nasi goreng kambing. Sebenarnya  total menu yang ada ditempat ini bisa mencapai 11 menu olahan daging kambing. Selain itu pengunjung pun dapat memilih menu sesuai dengan selera terdapat berbagai macam olahan seperti digoreng, dibakar, ditongseng dengan pilihan cita rasa manis, pedas bahkan gurih.

Jadi itu tadi adalah pengertian dari kuliner tengkleng gajah. Ternyata tengkleng gajah bukanlah sebuah makanan yang berasal dari gajah namun dari kambing. Yaa tentu gajah memang tidak boleh dibunuh serta diperjual belikan. Apalagi dibuat makanan sebab gajah adalah salah satu hewan yang dilindungi. Tengkleng gajah memang sangat istimewa dengan berbagai cara pengolahan serta berbagai macam rasa yang disediakan. Tidak hanya itu kalian juga dapat mencicipi makanan serupa dengan tengkleng gajah.

Lokasi Tengkleng Gajah Dekat Dengan Wisata Lava Tour Merapi

Kalau sudah penasaran dan ingin sekali menikmati menu kuliner satu ini, segera siapkan agenda ke Jogja. Jangan lupa mengambil paket wisata Jogja yang relevan dengan jadwal libur yang kamu punyai. Warung kuliner tengkleng gajah ini terletak di Jalan Kaliurang Km. 9,3 Bulurejo, Minomartani Ngaglik Sleman. Paling enak disantap sewaktu makan malam apalagi sehabis agenda wisata di Lava Tour Merapi. Lava Tour Merapi ini berada di lereng gunung Merapi di ujung utara kota Jogja. Sepulangnya dari sana, untuk menuju ke Jogja kita akan melewati jalan Kaliurang. Nah di Jalan Kaliurang km 9,3 ini kalian bisa menemukan menu kuliner tengkleng gajah yang fenomenal.

Tengkleng Gajah Cocok Untuk Kulineran Paket Wisata Family Jogja

Jogjakarta dengan potensi lava tour Merapinya tadi sering dikunjungi wisatawan dari domestik dan luar negeri. Tidak sedikit yang mengambil paket wisata khusus keluarga di Jogjakarta ini. Sebab Jogja memang memiliki destinasi wisata yang ramah anak dan mengandung unsur edukasi. Selepas capek karena mengunjungi World Landmark Merapi sempatkan pula untuk mampir di tengkleng gajah ini.

Kondisi warungnya yang sederhana tidak terlalu besar maupun tidak terlalu kecil bisa menampuang banyak pengunjung. Lebih dari 50 pengunjung bisa ditampung di tengkleng gajah ini. Sensasi makan tengklengnya makin menyempurnakan aktifitas liburan. Dan menghangatkan badan dari cuaca di daerah Merapi dan kaliurang yang cenderung dingin. Mau ambil paket wisata Jogja? Jogjakartour.com saja Rajanya Tour Jogja J